27. heinäkuuta 2016

Vaniljainen tuplamustikkajuustokakku


Kesäkuun paketin mukana sain ohjeen tähän ihanan raikkaaseen ja suussa sulavaan juustokakkuun. Päätin kokeilla kakkua ensimmäistä kertaa anoppini 60v synttäreille. Kakku sai kehuja sen raikkaudestaan ja ulkonäöstään. Tästä tulikin uusi ehdoton suosikkini :) 
Ohjeeseen pääset tästä.

Toinen juustokakku oli Jogurttinen Mangojuustokakku, jonka ohje löytyy myös täältä blogista. Muunsin sitä hieman vaihtamalla toisen mangotuorejuuston vaniljatuorejuustoksi.

Sain myös ensimmäistä kertaa kokeilla kalavoileipäkakun tekoa ja täytteet menivät loppujen lopuksi täysin inspiroimalla, valmista suunnitelmaa täytteistä kun ei ollut. Myös tuttu ja turvallinen kinkkuvoileipäkakku löysi tiensä juhlapöytään. 

Ikävä kyllä heinäkuun paketissa tulleet Russian Tip tyllat jäivät vielä kokeilematta mutta uusi kokeilun kohde niille on jo tiedossa. Piakkoin lisää näistä :)

-Jenni-

16. heinäkuuta 2016

Heinäkuun SLY-paketti

SLY-paketti

Heinäkuun paketti saapui muutama päivä sitten. Paketin sisältö yllätti minut jälleen todella iloisesti. Parini oli laittanut pakettiin mukaan kaksi Russian Tip pursotuspäätä ja ne pääsevät heti ensi perjantaina testiin, kun tehdään anopille kakkuja :) Yksi pursotuspää on kolmiosainen kolmen värin pursottamiseen soveltuva. Tähän täytyykin perehtyä ja harjoitella käyttöä :)
Oli todella kiva saada tietää, mitkä olivat parini lapsuuden makuja. Sain myös eilen kortin, josta selvisi näiden ihanien pakettien lähettäjä. Kiitos Katille näistä kaikista paketeista :) Kesäkuun paketin  tuotteita tai reseptejä en ole vielä ehtinyt ikävä kyllä kokeilla, mutta käytän myös niitä heti ensi perjantaina. 
KARU-hiutaleet vaikuttavat mielenkiintoisilta ja ovatkin itselleni täysin uusi tuttavuus. 
Palaan pakettien osalta asiaan siis ensi perjantaina kun leipomukset saadaan valmiiksi :)

-Jenni-

8. kesäkuuta 2016

Kesäkuun SLY-paketti

Paketti ystävältä

Kesäkuun paketti saapui maanantaina. Teema oli tällä kertaa vapaa. Paketin saapuminen piristi jälleen päivää :) Paketin sisältö oli monipuolinen ja pian myös mukana tullut ohje pääsee testiin, koska unohdin ostaa kaupasta tarjottavaa kahvipöytään. Onneksi tämä pelastus saapui kuin tilauksesta :) Sain samalla myös tekemistä näihin sateisiin ja harmaisiin päiviin, uloskaan kun ei viitsi lähteä kastumaan.
Suuri kiitos jälleen parilleni! Jään odottamaan vielä kierroksen viimeistä pakettia mielenkiinnolla.

-Jenni-

22. toukokuuta 2016

Rocky Road

Rocky Road

Mieleni kiemuroissa kehkeilin eilis illan verran ajatus suklaasta, mutta normaali suklaa tuntui liian tylsältä, joten duunasin suklaan oman maun mukaan. Olen aina miettiny miksi fazeri ei tee vaahtokarkki suklaata, jotenka päätin itse sitä tehdä ja lisäsin sekaan lakritsia.


Tarvitset:
400g Fazerin sinistä
vajaa pussillinen Fazer lakristi smooth salmiak
n. 4 kourallista Haribo chamallows minis vaahtokarkkeja

Tee näin:
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. 
Lisää joukkoon paloitellut lakritsipalat ja vaahtokarkit.
Sekoita kaikki keskenään ja laita haluamaasi astiaan, joka on vuorattu leivinpaperilla.
Anna olla kylmässä n. pari tuntia.
Ennen tarjoilua ota astiasta pois ja leikkaa haluamasi kokoisiin palasiin.

-Mari-

13. toukokuuta 2016

Toukokuun SLY-paketti

SLY-paketti saapui aiemmin tällä viikolla

Lähdin mukaan SLY35 kierrokselle. Tämä on ensimmäinen kerta kun olen mukana tällaisessa. Parini lähetti minulle todella mielenkiintoisen paketin. En osannut kuvitellakaan mitä kaikkea paketti voisi sisältää. Tähän oli selvästi panostettu. Iso kiitos sinulle tästä!

Tortillapizzaset

Paketista löytyi mielenkiintoinen ohje tortillapizzasiin ja päätinkin aloittaa niistä. Ohjeen tomaattikastike oli todella hyvää. Käytin paketissa tulleen tonnikalan ja täytepariksi sille valikoitui ananas. Nämä pizzaset eivät kauaa lautasella viihtyneet. Uusi muffinipeltikin pääsi käyttöön.

Muutkin paketissa tulleet ohjeet ovat kokeilemisen arvoisia. Ja pääsevätkin myöhemmin kokeiluun, niistä lisää sittemmin :)

Jään innolla odottamaan seuraavan kuun pakettia.

-Jenni-

Jogurttinen Mangojuustokakku

Mangojuustokakku mansikkaruusulla

Äitienpäiväkakuksi valikoitui tänä vuonna ihanan kevyt jogurttinen mangojuustokakku. Ohje tuli sattumalta vastaan ja vaikutti kokeilemisen arvoiselta. Normaali täytekakku ei tullut kysymykseen. 

Pohja
400g Biscuit Rings keksejä 
200g voita

Täyte
5dl kermaa
400g mangotuorejuustoa
2 prk (300g) Ingman Perinteinen Mango-Appelsiini jogurttia
2 dl Bonne mangososetta
2 tl vaniljasokeria
4 rkl sokeria
10-12 liivatelehteä
3/4 dl vettä

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja painele 26cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan täytteen teon ajaksi. 
Tee täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi, lisää tuorejuusto, jogurtit ja mangosose. Kiehauta vesi ja sulata puristellut liivatelehdet siihen. Lisää ohuena nauhana täytteeseen ja kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia tai mieluusti yön yli. Koristele haluamallasi tavalla. 

Alkuperäiseen reseptiin pääset Tarun taikakakut.

-Mari&Jenni-

5. toukokuuta 2016

Pätkis- Da-Capo kakku

Pätkis- Da-Capo kakku vaahtokarkeilla


Synttäreille oli tarkoitus valmistaa helppo kakku ja äidin kanssa yhdessä päädyimme tähän suussa sulavaan Pätkiskakun muunnelmaan. Pätkiskakku on jo kauan ollut suosikkini. Olen jonkin aikaa miettinyt jos Pätkiksen tilalla käyttäisi Da-Capo karkkeja, nyt kokeilin laittaa molepia. Kakkua ei ole täytetty mutta halutessaan sen voi leikata vaikka kahtia ja täyttää mieleisellään täytteellä. Kuorrutteessa käytän Fazerin Mariannesuklaata. Yleensä laitan suklaan päälle vain nonparelleja mutta äitini halusi kakkuun tällä kertaa vaahtokarkkeja. Kakku odottelee nyt kylmässä juhlavieraita :)

Kakkuun tarvitset 
4dl vehnäjauhoja
3dl sokeria
1tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
3-4rkl kaakaojauhetta
150g sulatettua voita tai margariinia
2dl maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä
6 patukkaa tai pussillinen Pätkiksiä
(itse käytin tällä kertaa n. 4 Pätkistä ja 3 Da-Capoa)
3 munaa

Vuoan voiteluun rasvaa ja korppujauhoja

Kuorrutus
200g suklaata
50-100g voita tai margariinia


Valmistus
Sekoita kakkutaikinan kuivat aineet keskenään.
Sulata rasva ja lisää joukkoon paloitellut pätkikset. Sekoita kunnes suklaa on melkein kokonaan sulanut.
Lisää seokseen munat ja kermaviili.
Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita seos huolella, sekoitukseen ei tarvita vatkainta.
Laita taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista n. 45 minuuttia 175-asteessa.
Kumoa kakku heti kuumana varovasti pois vuoasta ja anna jäähtyä.
Sulata kuorrutuksen aineet haluamallasi tavalla. Valuttele kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele mieleiseksesi

Alkuperäisen reseptin on luonut Sonja Vannas

-Jenni-